Výběrová káva Los Muertos Bez Kofeinu
Objevte neodolatelnou chuť kávy bez kofeinu, která vás nadchne. Vysoce kvalitní káva z Kolumbie, která vás okouzlí svojí harmonickou chutí, plnou čokoládového zážitku a sladkosti. Užijte si skvělou chuť kávy bez kofeinu, aniž by vás držela v noci vzhůru.
Vědomi si toho, že proces odstranění kofeinu zvýrazní sladkost a kyselost, pečlivě vybíráme kávu s vysokou sladkostí a nízkou kyselostí.
Decafeinizace cukrovou třtinou využívá přírodně se vyskytující sloučeninu, ethylacetát (EA), k odstranění kofeinu z kávy. Proces s EA je relativně jednoduchý. Kávové zrno se navlhčí vodou a EA se distribuuje po celém zrnu. EA se váže s kofeinem v zrně a extrahuje ho, zatímco většina ostatních aromatických sloučenin zůstává nedotčena. Po dosažení požadovaného obsahu kofeinu se zbytky EA na zrnkách odstraní jejich prohřátím párou.
Stupeň pražení:
Kyselost:
| Kategorie: | Čerstvá káva |
|---|---|
| Velikost balení: | 75g, 250g |
| Acidita: | nízká |
| Typ kávy: | Bezkofeinová |
| Chuť: | Oříšky, Čokoláda, Sladké ovoce |
| ? Země původu: | Jižní Amerika |
| Cupping score: | 84-86 |
| Káva: | Colombia Tumbaga EA Sugarcane decaf |
| Nadmořská výška pěstování: | 1 400 - 2 100 m |
| Období sklizně: | květen až červenec |
| Proces: | Sugarcane decaf, Promytý |
| Sušení: | Terasy |
| Stupeň pražení: | Střední |
Chuťový profil
Los Muertos Colombia Decaf vás okouzlí svou vyváženou kombinací čokoládových tónů, sladkosti třtinového cukru a jemných mandlí. I bez kofeinu nabízí tato káva plný zážitek s nízkou aciditou a chutí, která uspokojí i ty nejnáročnější. Užijte si tuto harmonickou kávu kdykoli během dne, aniž by vás držela v noci vzhůru.
Příběh téhle kávy
Los Muertos Decaf pochází z oblasti Tolima v Kolumbii, kde se káva pěstuje ve výškách od 1 400 do 2 100 metrů. Káva je zpracována jedinečným procesem decafeinizace cukrovou třtinou, který zaručuje, že většina aromatických sloučenin zůstane nedotčena, zatímco kofein je šetrně odstraněn. Tento přírodní proces využívá sloučeninu ethylacetát (EA), která se váže s kofeinem a extrahuje ho, přičemž zanechává sladkost a bohatou chuť neporušenou. Výsledkem je káva bez kofeinu s plným chuťovým profilem, která vás potěší svou vyvážeností.
Pěstování a sklizeň
Káva je zpracována tradičním promytým procesem, který zdůrazňuje čistotu chuti a jemné tóny čokolády a mandlí. Sušení probíhá na terasách pod kolumbijským sluncem, což zajišťuje optimální chuťový profil. Unikátní Sugarcane decaf metoda zaručuje, že tato káva bez kofeinu si zachová svou sladkost a jemné ovocné tóny, které jsou pro ni typické.
Výjimečná káva s vyjímečným skóre
Cupping score je bodové hodnocení kvality kávy, které se využívá k posouzení chuťových vlastností kávy. Pro zařazení mezi výběrovou kávu musí káva dosáhnout cupping skóre nad 80 bodů.
Oproti tomu komoditní kávy, které koupíte v supermarketech mají skóre pod 80 bodů a jsou určeny pro masovou výrobu, kde kvalita není hlavním kritériem. Tyto kávy se zaměřují spíše na produktivitu a cenu. Cupping score je skvělým nástrojem pro rychlou orientaci v kvalitě kávy a jejího potenciálu v chuti.
Vhodná příprava
Ideální pro přípravu espressa, kde vynikne plná a vyvážená chuť kávy, ale také se skvěle hodí pro filtrovanou kávu či french press. Doporučujeme střední mletí a čerstvou vodu pro nejlepší chuťový zážitek.
Káva, která probudí i mrtvého
Představte si šálek, který vás ráno doslova postaví na nohy. To je Los Muertos Coffee – káva, která není jen obyčejnou kávou, ale skutečným zážitkem. Je to chuť, která vás vtáhne zpět do života a promění každé ráno v nový začátek. Naše káva je pečlivě vytvořená s láskou a vášní, aby oslovila všechny vaše smysly. Každý šálek je důkazem naší oddanosti kvalitě a intenzitě, kterou jsme objevovali a zdokonalovali celé roky. S Los Muertos Coffee si můžete být jisti, že dostáváte to nejlepší – kávu, která vás probudí k životu.
Tereza Benešová
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.